Gaston Baissette, de son nom complet Raymond Gaston Marie Baissette, était médecin hygiéniste et écrivain proche du Parti communiste. Il est né à Albi le 14 mai 1901 et mort à Quissac (Gard) le 5 novembre 1977.

Un prix de poésie Gaston Baissette a été créé et attribué chaque année de 1994 à 2008. Son nom a été donné à l'école de Restinclières (34) ainsi qu'à une médiathèque à Mauguio. Il existe plusieurs rues Gaston Baissette dans l'Hérault : à Beaulieu, à Castelnau-le-Lez, à Castries, à Jacou, à Lunel, à Mauguio, à Montaud, à Saint-Jean-de-Védas et à Montpellier.